Prosciutto: Minestra Russa Fredda Di Carne E Verdura

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 285

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 Uova Tritate
  • 1/2 Bicchiere Panna
  • 1 Cucchiaio Succo Di Limone
  • 1/2 Cucchiaino Sale
  • 1/2 Cucchiaino Zucchero
  • 1 Cucchiaino Senape
  • 3 Bicchieri Birra Leggera
  • 1 Cipollina Novella Tritata
  • 1 Cetriolo A Dadini
  • 100 G Prosciutto Cotto
  • 70 G Lingua Salmistrata
  • Sale
  • Prezzemolo Tritato

Preparazione:

  • Versare in una zuppiera 2 uova tritate, 1/2 bicchiere di panna, 1 cucchiaio di succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 di zucchero, 1 cucchiaino di senape e 3 bicchieri di birra leggera lasciata aperta per 12 ore.
  • Unire una cipollina novella tritata, un cetriolo a dadini, 100 g di prosciutto cotto e 70 g di lingua salmistrata tagliati a dadini.
  • Mescolare bene e tenere in frigo fino al momento di servire, condita con sale e prezzemolo tritato.

Note:

  • Luogo: Russia.

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