Provola in carrozza

Da Nonsolopentole

Provola incarrozza


Salve a tutti, oggi vi presento "per la sezione una volta a settimana si può" la ricetta della mozzarella in carrozza, tipica della regione Campania venduta spesso in pizzeria e rosticcieria. In realtà io ho sostituito la mozzarella con la provola affumicata per dare un ulteriore gusto particolare a questa ricetta già così ricca.

Ricetta per  4 persone

Ingredienti

  • 16 fette di pane preferilbimente raffermo
  • 4 uova
  • sale q.b.
  • latte q.b.
  • 500 g di provola affumicata
  • olio per friggere

Tempo preparazione 20 minuti circa



Difficoltà medio-bassa


Tagliate a fette il pane preferilbimente raffermo, immergetelo nel latte e successivamente nelle uova sbattute.

 Prendete una padella, aggiungete dell'olio per friggere fatelo arrivare a temperatura e calate le vostra fette di pane.

Quando il pane si è ben rosolato da un lato, mettete la provola e poggiate un' altra fetta sopra, girate più volte fin quando non avrà raggiunto un' ottima doratura.

Tamponate le vostre fette di pane con carta assorbente.

Impiattate e servite calde.
Buon Appetito!

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