Adoro il profumo della cannella! La metterei ovunque in cucina.
I dolci acquistano quel qualcosa in più con la sua aggiunta.
Ho rivisitato la ricetta delle Prussiane di Anna on the clouds , per partecipare al suo contest.
Le Prussiane son diventate senza glutine!!!
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia senza glutine
5 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella in polvere
2 cucchiai di zucchero semolato
1 bicchiere d’acqua
Procedimento:
Srotolare la pasta sfoglia senza glutine e cospargere la base con lo zucchero di canna, aiutandovi con un cucchiaio. Arrotolare le due estremità della pasta sfoglia dall’esterno verso il centro, finchè non si uniscono. Riporre in freezer per 10 minuti e nel frattempo pre riscaldare il forno a 180°.
Trascorso il tempo, riprendere la pasta sfoglia e tagliare tanti pezzi di 1 cm. Otterrete una sorta di cuore arrotolato. Sistemare i cuori ottenuti su una teglia foderata con carta forno ben distanziati tra di loro. Sciogliere lo zucchero semolato in un bicchiere d’acqua e spennellate la superficie delle prussiane.
Infornate per 15 minuti a 180°. Sfornate e giratele dall’altro lato e in forno per altri 5 minuti.
Sfornare e lasciarle raffreddare. Servire a temperatura ambiente.