INGREDIENTI
burro ammorbidito
8 fette di pane pittosto spesse
340gr. di marmellata a piacere
500ml. di latte
250ml. di panna liquida
3 uova
110gr. di zucchero finissimo
i semi di un baccello di vaniglia
40gr. di uvetta
2 cucchiai di zucchero di canna
crema pasticcera o gelato per servire
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PROCEDIMENTO
- Preriscaldate il forno a 160 ºC . Imburrate metà fette di pane e l’altra metà spalmatela di marmellata, chiudete a a sandwich con le fette rimanenti.
- Tagliatele a metà e disponetele in un contenitore da forno della capacità di 750ml.
- Unite il latte, la panna, le uova, lo zucchero semolato e i semi di vaniglia in una ciotola, quindi lavorate il tutto con una frusta per amalgamare. Incorporate l’uvetta e versate tutto sopra al pane. Lasciate in ammollo per 1-2 minuti, poi spolverate con lo zucchero
- Mettete il contenitore a bagnomaria in una grande teglia profonda. Aggiungete acqua bollente sufficiente per arrivare a metà contenitore. Cuocete per 1 ora e 5 minuti o finchè saranno dorati. Servire con crema pasticcera o gelato.