Ingredienti una persona:
rapa bianca 180 gr
patate 180 gr
latte 300 ml
2 cucchiai di latte per il purè
burro 5 gr. per il purè oppure olio di girasole 1-2 cucchiai (facoltativo)
prezzemolo, aneto a piacere
Preparazione:
Tagliare a pezzi la rapa bianca e le patate. Prendere una pentola e versare il latte. Aggiungere la rapa e cucinare fino a quando non è cotta. Prendere un'altra pentola e lasciare bollire le patate con l'acqua salata fino a quando non saranno cotte. Ora scolare l'acqua, prendere la rapa e le patate cotte e preparare il purè. Aggiungere il burro oppure l'olio di girasole, il prezzemolo, l'aneto e mescolare bene.