Puttanesca

Ingredienti

• Peperoncino 1 numero
• Acciughe o alici sott'olio
• Aglio 2 spicchio
• Olio di oliva 4 cucchiaio
• Prezzemolo
• Pomodoro polpa 400 gr
• Capperi 1 cucchiaio
• Olive di gaeta 12 numero

Preparazione

Pulite 2 spicchi di aglio e soffriggeteli in una padella con 4 cucchiai di olio caldo, un peperoncino e 4 filetti di 
acciuga sott'olio; unite 400 g di polpa di pomodoro; salate poco e cuocete per 10 minuti. Unite 12 olive di Gaeta 
snocciolate, un cucchiaio di capperi e la pasta al dente. Saltate per pochi istanti e rifinite con prezzemolo tritato.