Io sogno un mondo alla Lina Wertmüller con titoli esagerati e occhiali da vista discreti come i giubbetti fashion per le emergenze stradali.
E se così fosse questa ricetta si dovrebbe degnamente chiamare:
QUADROTTI DI FROLLA E MARMELLATA DAL GUSTO A PIACERE CON SUBLIME COPERTURA DI NOCCIOLE GLASSATE
Base
135 gr di farina con lievito per dolci
75 gr di zucchero semolato
125 gr burro morbido
1 tuorlo d'uovo
Farcitura
260 gr di marmellata (a vostro gusto)
Copertura
110 gr di zucchero90 gr di nocciole macinate
1 uovo
▸ Riunire tutti gli ingredienti per la base nel mixer e ottenere un impasto morbido.Premerlo in una teglia foderata con carta forno (io ne ho usata una di ..) e infornare a 180° per 15 minuti.Far raffreddare e poi ricoprire con la marmellata.▸ Mescolare lo zucchero con le nocciole, aggiungere l'uovo e ottenere un composto omogeneo.Cospargerlo uniformemente sopra allo strato di marmellata.Infornare a 180° per 20 minuti o fino a doratura della superficie.▸ Far raffreddare e poi tagliare a quadrotti, a rettangoli, a losanghe o come più vi piace.
Il mio consiglio è di utilizzare una marmellata senza zucchero (che toglie il 75% delle calorie rispetto ad una marmellata con zuccheri aggiunti) perché il dolce risulta abbastanza dolce e se si possono togliere zuccheri superlui, perché no?