Quindi sulle note di una canzone di Jim Croce, in viaggio con la memoria verso i lontani '70, ha preso forma una ciambella scura che poi ho spolverato di zucchero a velo...
3 uova, 150 gr di farina,50 gr di cacao amaro in polvere, 150 di zucchero di canna,1 bustina di lievito, 100 gr di burro, 80 ml di latte e panna da dolci, un bicchierino di rum, zucchero a velo
preriscaldare il forno a 165°
sbattere bene prima i tuorli con lo zucchero ( tenere gli albumi a parte), aggiungere il burro tenuto un po' a temperatura ambiente e tagliato a tocchetti. meglio usare uno sbattitore. aggiungere mescolando la farina, il lievito e il cacao insieme ad un poco del latte mescolato con la panna ed il rum . montare gli albumi con un pizzico di sale, a neve e poi incorporarli con delicatezza nel composto, mescolando sempre piano dal basso verso l'alto. Imburrare ed infarinare una tortiera, io ne ho scelto una a forma di ciambella. infornare e cuocere per circa 40/45 '. una volta sfornata spolveratela di zucchero a velo
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake