Lo Chef, deluso dal servizio della sera precedente, ha deciso di aprire il ristorante anche a pranzo, con un menù speciale. E inoltre avverte già i cuochi che i clienti del pranzo sono molto più esigenti, perché hanno poco tempo e pretendono la stessa qualità del servizio serale. Lo stress del servizio diurno, lascerà non pochi strascichi sulla condizione fisica dei cuochi, i quali arriveranno piuttosto stanchi al servizio della sera. Inutile dire che lo Chef Cracco non si lascerà impietosire, anzi aumenterà il livello di difficoltà in cucina: un componente per squadra, infatti, dovrà cucinare in sala, davanti ai clienti, il filetto flambé. Durante il servizio, inoltre, le capesante incominceranno a essere un problema insormontabile per entrambe le cucine, ma il cuoco peggiore, quello che dovrà abbandonare la cucina, sarà come sempre uno solo.
Nel secondo episodio i cuochi di Hell’s Kitchen saranno svegliati all’alba per affrontare una nuova prova in esterna, che stavolta si terrà in uno dei supermercati più forniti di Milano, dove si scontreranno su un tema fondamentale per un cuoco italiano: la cucina regionale. Ma non sarà una semplice e banale prova di cucina regionale, ma bensì di una vera e propria super fusion regionale! Le due squadre cucineranno all’interno del supermercato e solo i vincitori si godranno una piacevolissima ricompensa. Il servizio vedrà invece uno scontro inedito tra rossi e blu, che per l’occasione dovranno inventarsi due menù inediti utilizzando gli stessi ingredienti di quello tradizionale. I menù proposti non conquistano lo Chef e sarà anche per questo che la tensione in cucina si sentirà ancora più del solito, al punto che tra i componenti di entrambe le squadre, gli squarci cominciano a sembrare insanabili…
LO CHEF CARLO CRACCO
Carlo Cracco indossa i panni di Chef della cucina più temuta della tv. Carlo Cracco è uno dei cuochi più famosi d'Italia. Nasce a Vicenza nel 1965, inizia la sua esperienza formativa al fianco di Gualtiero Marchesi a Milano per passare alla Francia nei templi della gastronomia francese. Nel 2000 torna a Milano e abbina il suo cognome a quello di una storica gastronomia meneghina dando vita al ristorante Cracco-Peck, due stelle Michelin, tre forchette del Gambero Rosso e che dal 2007 è completamente suo. Dal 2007 al 2010 Cracco è stato tra i 50 migliori Ristoranti al mondo. Carlo Cracco, al fianco di Bruno Barbieri e Joe Bastianich, ha guidato le prime 3 edizioni di MasterChef Italia. La cucina di Cracco offre rivisitazioni delle specialità classiche milanesi e non solo, proponendo i piatti in una chiave innovativa, giocando sui contrasti di sapori; è una cucina tecnica, essenziale, meticolosa, delicata, originale; l'uovo marinato ne è diventato simbolo ed esempio. Cracco definisce la sua una cucina cerebrale e di cuore, in quanto la ricerca costante non viene mai disgiunta dalle emozioni gustative. "Lo chef vuole stupire la persona che assaggia un suo piatto. Ma non per avergli cucinato chissà che cosa, ma piuttosto per avergli fatto riscoprire un sapore familiare in una veste completamente nuova."
I CONCORRENTI
Nella versione italiana di Hell's Kitchen si sfideranno 16 professionisti dell'arte culinaria, 8 uomini e 8 donne che, divisi in due squadre, la rossa e la blu, dovranno contendersi il super premio finale:
- Amelia Mazzola: ristoratrice, 30 anni, da Sorrento
- Andrea Tiradossi: 24, cuoco, da Ripa (PG)
- Barbara Marie Borasio: 26, cuoca, da Roma
- Carmelo Calabrese: 29, Chef, da Catania
- Francesca Fogliata: 19, Studentessa, da Chiari (BS)
- Gene Bertino: 37, cuciniere, da Torino
- Gianluca Panigada: 35, cuoco, da Milano
- Laura De Luca: 30, cuoca, da Roma
- Lorena Mabel Palumbo: 32, cuoca, da Vigevano
- Lorenza Alcantara: 26, cuoca, da Parma
- Matteo Grandi: 23, cuoco, da Soave (VR)
- Pasquale Mantova: 36, cuoco, da Gressan (AO)
- Rosario Stumpo: 30, aiuto cuoco, da Milano
- Sara Di Palma: 30, cuoca, da La Spezia
- Simone Bottazzi: 23, cuoco, da Bressana Bottarone (PV)
- Sybil Carbone: 32, cuoca, da Alassio
IL FORMAT
Il format è il capostipite dei talent culinari e ha dato il via ad un fenomeno su scala mondiale, un successo inarrestabile nei 26 paesi in cui è trasmesso. Nel panorama dei talent show dedicati al mondo della cucina, Hell's Kitchen è uno dei format più longevi e seguiti al mondo. La prima versione del programma debutta nel Regno Unito nel 2003, accolta da un grande successo e, nel 2005, il format sbarca anche negli Stati Uniti, dove, negli anni, si è confermato come uno dei cooking show più apprezzati.
* IL PREMIO
Se l'obiettivo dei partecipanti è diventare l'Executive Chef del primo ristorante Hell's Kitchen al mondo, la sua apertura all'interno del prestigioso Forte Village Resort rende la competizione più che mai infuocata.Il pluripremiato Forte Village, da 16 anni nominato World's Leading Resort, rappresenta una vera e propria destinazione d'eccellenza, tutta italiana, che consacra il prestigio della scelta. L'inserimento del primo ristorante Hell's Kitchen all'interno della rinomato resort del Sud Sardegna, fa da cassa di risonanza alla crescente attesa per le dure sfide che caratterizzeranno il reality. Un succulento premio che motiverà ulteriormente i partecipanti nel raggiungimento del tanto ambito traguardo, che permetterà al vincitore di affiancare chef stellati di fama internazionale.
CREDITS
Hell's Kitchen Italia, prodotto da Sky Uno e realizzato da Magnolia, è scritto da Angelo Ferrari e Paola Papa, con Davide Corallo, Graziano Cutrona, Luca Danesi, Vincenzo Maiorana, Luana Picardi, Alessandra Scotti, Sonia Soldera. Regia di Umberto Spinazzola, scenografia di Giuseppe Tabacco, direttore della fotografia Matteo Bosi. Il Maitre del ristorante è Luca Cinacchi; i sous chef sono Entiana Osmenzeza e Omar Allievi
SITO WEB UFFICIALE: hellskitchen.sky.it HELL'S KITCHEN SUI SOCIAL NETWORK
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