L'estate sta arrivando e allora iniziano anche le ricette veloce, fresche, a base di verdure crude. Questo antipasto è velocissimo da preparare e bello da presentare come amuse bouche (letteralmente diverte bocca) così i francesi chiamano i bocconcini serviti con l'aperitivo. Ne approfitto anche per ringraziare tutti quelli/e che lasciano commenti, fa davvero piacere tornare da lavoro e leggere le vostre opinioni su quello che presento. Thanks!!!
Ingredienti:
. 4 fettine sottili di prosciutto crudo
. 1 cetriolo
. 1 carota
. 1/2 mela verde
. succo di limone
. olio d'oliva
. sale
Preparate le cruditè pelando carota, cetriolo e mela. Tagliatele a julienne: dei bastonicini sottili tutti della stessa lunghezza. Metteteli in un piatto e condite con limone, olio e sale. Lasciate marinare per 20 minuti. Stendete le fette di prosciutto, prendete un mucchietto di verdure e disponetele al centro poi arrotolate il prosciutto intorno a formare degli involtini.