INGREDIENTI
2 peperoni medi di diverso colore
150gr. di scamorza
8 filetti di acciuga sott’olio
sale
poco olio extravergine di oliva
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PROCEDIMENTO
- Lavate i peperoni, mondateli e tagliateli in quarti.
- Tagliate la scamorza a listarelle e distribuitela sopra ai peperoni con un filetto di acciuga sgocciolato.
- Disponete i quarti di peperone in una teglia unta, salateli poco, pepateli e irrorateli con un filo di olio extravergine di oliva.
- Mettete in forno a 200°C per 20 minuti e servite caldo.