Rotolino di ciccia? Beh, anche. In quest'estate mangiona, le Sorelle in Pentola sicuramente si sono date da fare con ricette, cene e kg in più.
Il dolce di oggi è stato il must delle mie colazioni estive (colazioni che duravano fino a cena...meglio specificarlo!), nonostante il pan di spagna non sia mai stato di mio gradimento, anzi...eppure con il cioccolato, tutto acquista un sapore diverso, non trovate?
E allora, pronti per un rotolino in più?
Ingredienti:
5 uova
150 gr zucchero
60 gr farina 00
60 gr fecola
1 pizzico di sale
Nutella
nocciole tritate
In una ciotola frullate con uno sbattitore elettrico le uova intere e lo zucchero, fino a farlo diventare un composto cremoso e ben spumoso. L'operazione deve durare almeno 20 minuti (questo assicura la buona riuscita del pan di spagna).
A questo punto unite setacciando la farina e la fecola e mescolateli insieme con delicatezza.
Sistemate il composto in uno stampo rettangolare e cuocete in forno preriscaldato per 35 minuti a 150°.
Una volta pronto, lasciate raffreddare e con un coltello affilato a lama liscia tagliatelo in due o tre parti.
Stendete ora la Nutella delicatamente con una spatola e aggiungete le nocciole tritate finemente.
Arrotolate su se stesso il pan di spagna e create il vostro splendido rotolo.
Se non lo mangiate subito, potete metterlo in freeezer e scongelarlo quando necessario (qualche ora prima).