Quella sporca dozzina: i 12 prodotti più contaminati dai pesticidi

Uno studio del 2009 rilevò che negli USA il 40% dei bambini mostrava un livello di contaminazione da pesticidi che superava di gran lunga il livello considerato tossico. Responsabili di questo la frutta e la verdura che loro così come gli adulti mangiano.

L’organizzazione non profit Environmental Working Group, basandosi sui test effettuati dal Department of Agriculture e dal Food and Drug Administration, ha stilato un elenco dei 12 prodotti con livelli di pesticidi più elevati. Eccolo:

1. mele
2. sedano
3. fragole
4. pesche
5. spinaci
6. pesche noci d’importazione
7. uva
8. peperoni
9. patate
10. mirtilli coltivati
11. lattuga
12. cavoli verdi

Da notare che i test sono stati effettuati DOPO il lavaggio dei prodotti.

Questa, invece, è la lista di frutta e verdura nelle quali sono stati riscontrati i livelli di pesticidi più bassi:

1. cipolle
2. granturco
3. ananas
4. avocado
5. asparagi
6. piselli
7. mango
8. melanzane
9. meloni
10. kiwi
11. cavoli
12. angurie
13. patate dolci
14. pompelmi
15. funghi

Considerazioni finali. Tutto questo si riferisce agli Stati Uniti. Ho la sottile speranza che da noi si faccia maggiore attenzione e vigilanza, ma non ne sono proprio certa. In ogni caso, non vuol dire che bisogna smettere di consumare frutta e verdura, che invece sono necessarie nella dieta di chiunque, ma semplicemente che è consigliabile rivolgersi all’agricoltura biologica.