Questa spaghettata ai sapori del mare,risulta gustosa,veloce ed economica da preparare!Basta poco tempo,pochi spiccioli e tanta voglia di prepararla e degustarla!
Ingredienti per 4 persone : 300 g di surimi (meglio se freschi)350 g di spaghetti vermicelli100 g di pomodorini piccadillyolio exstra-vergine d'oliva prezzemolopeperoncinosalepepevino bianco
Tagliate a pezzi i surimi.In una padella antiaderente,mettete l'olio,il peperoncino e l'aglio sbucciato e schiacciatoche toglierete appena inizierà ad imbiondire nell'olio.Aggiungete i surimi,fateli insaporire nell'olio con il peperoncino rigirandoli spesso.Incorporate 1/2 bicchiere di vino bianco secco che lascerete evaporare.Tagliate i pomodori e aggiungeteli nella padella quando il vino si sarà rappreso diventando "salsetta".Fate ammorbidire i pomodorini,aggiungete il prezzemolo,un pizzico di sale,il pepe e lasciate riposare ancora per qualche minuto.Mettete sul fornello una pentola con acqua e sale.Portate ad ebollizione.Cuocete la pasta attenendovi ai tempi di cottura indicati sulla confezione.Scolatela.Buttatela in padella con la salsetta di surimi e fatela insaporire per un minuto sul fuoco.Impiattate e servita ben calda dopo aver aggiunto una spolverizzata di prezzemolo tritato.