La quiche con salmone e porri è una preparazione semplice fatta con una base di pasta brisè (va benissimo anche la pasta sfoglia, dipende dai gusti o da ciò che avete a disposizione) ed un ripieno di uova e ricotta (un po' quello con cui si preparano tutte le quiche) con l'aggiunta di salmone affumicato a pezzetti e porri saltati in padella. Una vera prelibatezza che si prepara anche in poco tempo.
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