Finalmente riesco a postare una nuova ricetta! il lavoro mi sta impegnando molto e non ho proprio il tempo di mettermi al computer, anzi quando mi ci metto combino disastri... ho cancellato l'intera pagina degli ultimi 100 commenti pensando che fossero spam. Chiedo quindi scusa a chi non troverà più il suo commento sotto ai miei ultimi post e cerco di farmi perdonare consigliandoli questa torta salata semplicissima da fare e buonissima!
Ingredienti:
un rotolo di pasta sfoglia o brisée
1 cavolfiore piccolo
80 g di panna fresca
1 uovo
due cucchiai di grana grattugiato
mezzo cucchiaino di curry per me Curry powder extrapiccante di Cannamela
sale
Pulite il cavolfiore, tagliatelo a cimette e lessatelo "al dente" in acqua bollente salata, scolatelo.
Mentre in cavolfiore si asciuga un po', in una terrina mescolate la panna, l'uovo, il grana grattugiato ed il curry, salate. Unite il cavolfiore scaldato e mescolate ancora.
Disponete la sfoglia in uno stampo (il mio da 26 cm) con tutta la carta forno e versatevi la farcia.
Se gradite, spolverate ancora la superficie col curry e ripiegate i bordi della sfoglia sul ripieno come nella foto.
Cuocete in forno caldo a 180° per 35- 40 minuti.
Servitela calda o tiepida.