INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 gr prosciutto cotto
- 3 patate lessate a fettine
- 1 mozzarella da 125 gr
- 1 uovo
- sale q.b.
- latte q.b. all'occorrenza per amalgamare
PROCEDIMENTO
Srotolate la pasta sfoglia e bucherellatela con i rebbi della forchetta.Preparate il ripieno.Dapprima lavate, sbucciate e tagliate a rondelle le patate, quindi bollitele in abbondante acqua salata, lasciatele raffreddare un poco , nel frattempo preparate il composto con il prosciutto cotto a pezzetti, la mozzarella a dadini, l'uovo sbattuto e all'occorrenza un po' di latte per amalgamare se risulta troppo asciutto il composto.Disponete le patate sulla sfoglia e poi il composto.Risvoltate i bordi e chiudeteli con la forchetta, quindi infornate a 200 gradi per circa 20/25 minuti.Servite calda a fette.