Magazine Cucina

#QUICK&CHIC :: Millefoglie di pera, robiola di capra, nocciole e ciliegie

Da Unpinguinoincucina

Periodo di grandi corse questo. Come quasi sempre nella vita, le cose accadono quando meno te lo aspetti e spesso e volentieri tutte insieme. A quel punto, non ti resta che tirarti su le maniche e iniziare a gestirle così, come arrivano, una alla volta o anche tutte insieme. Io lo devo ammettere: in fondo in fondo, questi periodi mi piacciono anche… L’adrenalina a mille, la mente che lavora in continuazione, l’arrivare a sera stremati ma soddisfatti, e al contempo stupiti, delle millemila cose fatte durante la giornata. Periodo di corse quindi, ma bello, mi sento carichissima e molto positiva e fiduciosa. Vivo (forse un filino freneticamente) la mia primavera in attesa di una bella e lunga estate. Non appena mi fermo un attimo prometto che vi racconto, per il momento prendiamoci solo una piccola pausa per mangiare un boccone. Di quelli freschi, leggeri, quick e, perché no, anche un po’ chic come piacciono tanto a me. :)

millefoglie-pere-capra-ciliegie-disidratate

4.0 from 1 reviews Salva Stampa #QUICK&CHIC :: Millefoglie di pera, robiola di capra, nocciole e ciliegie Portata: antipasti Prep time:  10 min Cook time:  Total time:  10 min Porzioni: 2   Ingredienti
  • 1 pera Abate grande
  • 100g di robiola di capra (in alternativa, caprino)
  • 1 manciata di rucola
  • 2 manciate di nocciole tostate
  • 40g di ciliegie disidratate
  • glassa di aceto balsamico (o riduzione di aceto di vostra scelta)
Procedimento
  1. Affettare la pera trasversalmente.
  2. Disporre qualche foglia di rucola nei piatti da portata, ricoprire con una fetta di pera e guarnire con il formaggio a tocchetti, qualche nocciole tritata grossolanamente e qualche ciliegia disidratata. Ricoprire con qualche fogliolina di rucola e ripetere l'operazione per altri 3-4 strati.
  3. Terminare con formaggio, nocciole e ciliegie e irrorare con la glassa di aceto (balsamico o di vostra scelta).
  4. Servire subito.
3.5.3208
millefoglie-pere-capra-ciliegie-disidratate

millefoglie-pere-capra-ciliegie-disidratate


Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog