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Nella mia famiglia così come d'usanza in tutto il Lazio la sera della Vigilia di Natale la cena è a base di pesce con un antipasto molto ricco e variegato, un primo piatto che di solito è rappresentato da spaghetti/linguine al pomodoro e tonno o spaghetti ai frutti di mare o con le vongole mentre per il secondo si opta sempre per le orate al forno patate e frittura di calamari in pastella (per accontentare i miei nipoti) il tutto accompagnato da molti fritti di vario genere, anguilla e latterini marinati, insalata di finocchi e arance con olive nere e per finire come dolce pangiallo, biscotti al miele, ciambelline al vino, torrone, panettone e pandoro...il tutto annaffiato dall'ottimo vino bianco.
Il mio Pranzo di Natale si sa quando inizia ma mai quando termina, partiamo dall'antipasto di montagna con salumi e formaggi vari, i primi sono tre: brodo di gallina con stracciatella, lasagna al forno e fettuccine ciociare con ragù di carne...ora passiamo al secondo piatto rigorosamente di carne diciamo che la scelta è fra un arrosto di maiale o vitella al forno con patate o una tasca di vitello molto ricca o semplicemente un bel pollo ruspante sempre al forno accompagnato sempre da patate e per finire insalata e tanti tanti dolci!
Curiosate nella mia Raccolta di Ricette di Natale e prendete spunto per creare il vostro Menù di Natale ed iniziare la vostra tradizione!
Cristina
Raccolta di ricette di Natale
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Nella mia famiglia così come d'usanza in tutto il Lazio la sera della Vigilia di Natale la cena è a base di pesce con un antipasto molto ricco e variegato, un primo piatto che di solito è rappresentato da spaghetti/linguine al pomodoro e tonno o spaghetti ai frutti di mare o con le vongole mentre per il secondo si opta sempre per le orate al forno patate e frittura di calamari in pastella (per accontentare i miei nipoti) il tutto accompagnato da molti fritti di vario genere, anguilla e latterini marinati, insalata di finocchi e arance con olive nere e per finire come dolce pangiallo, biscotti al miele, ciambelline al vino, torrone, panettone e pandoro...il tutto annaffiato dall'ottimo vino bianco.
Il mio Pranzo di Natale si sa quando inizia ma mai quando termina, partiamo dall'antipasto di montagna con salumi e formaggi vari, i primi sono tre: brodo di gallina con stracciatella, lasagna al forno e fettuccine ciociare con ragù di carne...ora passiamo al secondo piatto rigorosamente di carne diciamo che la scelta è fra un arrosto di maiale o vitella al forno con patate o una tasca di vitello molto ricca o semplicemente un bel pollo ruspante sempre al forno accompagnato sempre da patate e per finire insalata e tanti tanti dolci!
Curiosate nella mia Raccolta di Ricette di Natale e prendete spunto per creare il vostro Menù di Natale ed iniziare la vostra tradizione!
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