Primo piatto quasi a cm. zero, si perchè a parte la pasta e la mozzarella, il resto è a cm zero perchè prodotto da me!!! Semplice, veloce e vegetariana!!!
Ingredienti:
350g. di Radiatori
1 Peperoncino sbriciolato
3 Zucchine
Pomodorini ciliegino
2 Mozzarelle fiordilatte
Origano Tec-Al
Sale Gemma di Mare
Olio Extra Vergine d’ oliva Dante
1 spicchio di Aglio
Preparazione:
Nel frattempo che l’ acqua per la pasta bolle e che la pasta cuocia voi potete preparare il condimento.
In una padella mettere l’ olio extra vergine d’ oliva e lo spicchio d’ aglio in camicia, appena quest’ ultimo è soffritto toglierlo ed aggiungere il peperoncino sbriciolato, i pomodorini tagliati a metà e le zucchine tagliate a cubetti; aggiustare di sale e far cuocere ma nn disfare.
Scolate la pasta due minuti prima del tempo indicato sulla confezione e versarla nella padella con i pomodori e le zucchine; spezzettate la mozzarella direttamente nella padella e spolverizzate con l’ origano (se serve aggiungere due cucchiai di acqua di cottura).
Fate amalgamare bene tutti gli ingredienti e servire appena la mozzarella comincia a filare ma non sciolta completamente.
Buon Appetito!!!
Tiziana E.
Con questa ricetta partecipo al contest “ Coccole Piccanti” http://blog.giallozafferano.it/lacuocapergioco/il-nostro-primo-contest-coccole-piccanti/