Ingredienti:
2 cespi di radicchio rosso
1/2 bicchiere scarso di vino bianco
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
Procedimento:
Lavate il radicchio e dividete ogni cespo in 4 spicchi.Trasferitelo in una grande padella anitaderente, irrorate con l'olio extra vergine di oliva, salate, pepate e fate cuocere.
Quando è rosolato da tutti i lati aggiungete il vino bianco e continuate la cottura per circa 10 minuti coperto.
Buon appetito!