Dosi per: 6 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 1 ora circa
INGREDIENTI
6 rape
1 uovo + 1 albume
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
30 olive nere snocciolate
pangrattato
30gr. di margarina
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PROCEDIMENTO
- Lavate e pulite bene le rape, quindi lessatele in acqua salata; passatele al setaccio e mettetele una terrina. Unitevi il tuorlo, il parmigiano e le olive, alla fine aggiungete anche gli albumi montati a neve soda.
- Ungete con poca margarina l’interno di una pirofila, disponetevi il composto, spolverate con il pangrattato, cospargetelo con fiocchetti di margarina e passate in forno finchè il tutto non sarà ben dorato.