Calorie a persona: 533
Ingredienti per 4 persone:
- 200 G Riso Per Minestre
- 350 G Rape
- 50 G Lardo
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- 50 Cl Brodo Vegetale
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Poco Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione:
- Brasare in poco olio un battuto di aglio, lardo e prezzemolo tritato.
- Aggiungere il brodo e portare ad ebollizione, quindi unirvi le rape sbucciate e affettate finemente e dopo qualche minuto il riso.
- Aggiustare di sale e portare a cottura.
- Rifinire con formaggio e prezzemolo tritato fresco.