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RATAFIÀ

Ratafià di arancio

Da Molossina @MonicaAndreott1

INGREDIENTI

50gr. di petali di fiori di arancio freschi

3dl. di alcool a 95°

300gr. di zucchero

4dl. di acqua

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PROCEDIMENTO

  • Lasciate macerare i petali di fiori di arancio freschi per 5 giorni in 1,5dl. di alcool, avendo cura di mescolare il tutto almeno 2 volte al giorno.
  • Filtrate e aggiungete lo sciroppo, ottenuto con lo zucchero sciolto in acqua sulla fiamma bassa e altri 1,5dl. di alcool. Lasciate riposare un giorno e imbottigliate.
  • Questo liquore appartiene alla tradizione, che da sempre lo vuole servito alla sera, dopo cena, come distensivo.

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