Soffici e croccanti allo stesso tempo , Ravioli Dolci Alla Nutella sono un’invitante dolce , immancabili nel vostro buffet di carnevale saranno in grado , grazie alla loro fragranza di sedurre e conquistare i vostri ospiti.
300 g di farina , 1 uovo , 100 g di zucchero , 40 g di burro fuso , 1/4 di lattina di birra , 1 cucchiaio di latte , la scorza di un arancio grattugiata , zuccehero a velo q.b. , olio per friggere , nutella ( o marmellata ) per il ripieno , 2 pizzichi di sale
Procedimento :
Per prima cosa disponete la farina a fontana sulla spianatoia e ponete al centro i vari ingredienti eccetto naturalmente la nutella ; lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto bello sodo , liscio ed elastico che porrete a riposare in frigorifero coperto da pellicola per circa 30 minuti in frigorifero. Stendete quindi l’impasto sulla spianatoia ben infarinata allo spessore di circa due millimetri e aiutandovi con un coppa pasta, una rotella dentata o anche solo un bicchiere ricavate quanti più dischetti possibile ( possibilmente in numero pari) e disponeteli momentaneamente su di un vassoio. Impastate ora nuovamente i ritagli, quindi stendete nuovamente l’impasto e ricavate altri dischetti continuando così fino ad esaurimento. Su metà di essi disponete poi un cucchiaino di nutella e ponete quindi sopra i dischetti rimasti vuoti pressando bene i bordi in modo da sigillare per bene i due dischi che altrimenti si aprirebbero durante la frittura facendo fuoriuscire il ripieno. Una volta ottenuti i vostri Ravioli Dolci Alla Nutella non vi resta che friggerli in abbondante olio ben caldo , scolarli con delicatezza su carta assorbente e zuccherarli con una spolverata di zucchero a velo. Servite quindi i Ravioli Dolci Alla Nutella in tavola ancora tiepidi e buon appetito.
DamGas