Nella dispensa mi ritrovo un ultimo sacchetto della farina del Molino Ronci... e nel tardo pomeriggio verranno a casa alcune amiche!
Deciso! Preparo loro un aperitivo sfizioso!!!
Il ripieno è a vostra libera scelta... io ho utilizzato (in verità riciclato) quello che avevo in frigo! Mentre per preparare l'impasto dei ravioli...
Ingredienti
95 gr farina del Molino Ronci
60 gr burro tagliato a pezzettoni
60 gr formaggio spalmabile
Unite in una ciotola tutti gli ingredienti e impastate con le mani (mi raccomando non tanto...)
Ottenuto un panetto compatto, di solito, lo si fa riposare 30 minuti in frigo.... ma se avete fretta si stende benissimo tra due fogli di carta forno!
Ottenute delle sfoglie dall'impasto adagiate su un lato il ripieno: fagottini di crudo con all'interno il formaggio.
Chiudete con l'altra metà della sfoglia, tagliate i ravioli e sigillate i lati con una forchetta!
In forno per 20 minuti a 180 gradi, o fino a quando non saranno dorati, e i ravioloni ripieni sono pronti!
Per viziare le mie amiche e smorzare il gusto deciso del ripieno ho accompagnato i ravioloni con una salsa dolce alle cipolle!
Ummh che buoni! E con la farina Ronci il loro sapore è ancora più invitante! Provare per credere...
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