Vi propongo di provarlo crudo, avendo pero’ l’accortezza di lasciare l’avena in ammollo per una notte.
Decisamente piu’ profumata e saporita la versione raw di quella cotta.
L’avena e’ ricca di proteine, fibre e minerali quali tra gli altri calcio, potassio e ferro; e’ una buona fonte di grassi poli e mono saturi che sono un toccasana per il cuore, puo’ aiutare ad abbassare il colesterolo ed a ridurre la pressione sanguigna.
Per una porzione:
1/2 T fiocchi d’avena
2 C latte vegetale a scelta
1 C noci
1 c semi di chia
Un pizzico di sale
Frutta a piacere (nella foto con fichi ed uva nera)
Ricoprire l’avena con acqua, aggiungere un pizzico di sale e lasciare in ammollo per almeno 8 ore in frigorifero per renderla piu’ digeribile.
Sciacquare e scolare bene.
Aggiungere gli altri ingredienti, mescolare et voila’: una prima colazione coi fiocchi! (scusate il gioco di parole, non ho resistito…)