RAW Trader

RAWTraderèunacaffetteria di Melburne specializzatanelbiologico, cibi crudisti, cucina vegana,cucina vegetariana,paleo,cibi senza glutine, prodotti sostitutivi del latteezuccherodolcettiedessertsani. Il proprietario-creatore&chefdelRawTrader–EmilySamyne ha unbackgroundintecnologiaalimentare,ed èriuscitaacreareunmenù a basedialimentibiologicichesonononsoloveganima senza glutine, senza lattosio,senza zucchero. Tutti i prodotti sono realizzati al momento: cisonocaffè, succhi di frutta,frullati,cioccolatini,torte,crostate,eanchegelatiesorbetti tra cuiscegliere È indubbiamente unpostosicurodove portare le personeconintolleranzealimentari

Ilfit-outdel progetto realizzato dallo StudioYèpulitoemoderno,marimanefedele alnomedel locale e alla tipologia di alimenti che vi vengono serviti, Trasudaunasensazionenaturaleebiologicaconlaboiseriein legnoriciclato (casse di legno) e la pavimentazione in cementoverniciata Gli arredi mobili in metallo verniciato ricordano, nei rivestimenti o nelle forme, la natura  e rammentano all’avventore che tutti i prodotti sono rigorosamente biologici.