Calorie a persona: 479
Ingredienti per 4 persone:
- 2 Ali Di Razza
- 200 G Broccolo Romano
- 2 Barbabietole
- Burro
- Poco Aceto Di Vino
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Frullare le due barbabietole con poco aceto, sale, olio e pepe.
- Cuocere lentamente in immersione le ali di razza in olio e burro portati a 60 gradi in un pentolino.
- Cuocere allo stesso modo le cime di broccoli.
- Servire con la salsa di barbabietola.