Il Vegano per tutti!
Alimentarsi con gusto e stare in forma senza cibi di origine animale
di Cucina BioEvolutiva, Giuseppe Cocca, Lucia Giovannini
Prezzo Brossura: € 18,00
Prezzo E-Book: € 6,99
Editore: Edizioni My Life
Pagine: 322
Genere: Manuale di cucina Veg e crudista
Un libro che conduce, ricetta dopo ricetta, dall'alimentazione vegana a quella crudista.
Oltre 100 ricette illustrate e tutti i vantaggi fisici e psicologici della dieta vegana.
Un manuale di facile lettura che illustra tutti i vantaggi, sia fisici che psicologici, di una dieta vegana.
Adatto sia per chi è già vegano, sia per chi lo vuole diventare. Il libro, inoltre, contiene un ricettario con ben 100 ricette senza cibi di origine animale. QUI potete trovare le introduioni degli autori e le loro presentazioni del libro.
Una guida per avvicinarsi alla cucina cruelty free o anche solo per conoscere molte nuove e gustose preparazioni. Un volume che spiega i vantaggi sia fisici che psicologici delle dieta vegana ma anche una pratica guida verso il crudismo. Tre autori ci spiegano i passi verso la consapevolezza alimentare che va oltre la semplice assenza di alimenti di origine animale, un libro molto particolare ed unico nel suo genere. Ingredienti, sistemi di cottura e combinazioni alimentari determinano tramite un pratico sistema a semaforo l'avvicinamento verso la cucina salutista e l'appartenenza alla categoria vegana o crudista. Un manuale per avere maggior consapevolezza di ciò che si mangia e uno strumento indispensabile per facilitare od iniziare il passaggio da un sistema alimentare all'altro. Le ricette fanno venire l'acquolina, sono fattibili, molto semplici e corredate da bellissime foto passo passo anche se forse alcuni ingredienti non sono un po' ricercati ma comunque un ottimo modo per variare e spaziare in alimenti non convenzionali che in molti casi possono essere sostituiti con facilità. Cucina tradizionale ed
influenza etniche, piatti conosciuti e non vengono rivisitati e riproposti in versione vegan. Il volume parte dalle basi ed una prima parte, introduttiva, snella ma estremamente completa ci spiega per bene cos'è il veganismo e le differenze con il crudismo e il vegetariano, motivazioni scientifiche ed etiche, oltre che ecologiche e salutistiche descrivono questa scelta di vita consapevole. Viene affrontata molto bene anche la questione dei nutrienti per chi volesse iniziare con questo percorso per poi lasciare la parola alla ricchissima sezione di ricette per tutte le occasioni e tutti i gusti. La parte didattica è utile e affrontata con professionalità, si parla di salute e cibo ma anche di energia, ma ovviamente al di la delle scelte questo manuale può essere un utile e diverso ricettario anche per gli onnivori curiosi!
Durata totale della lettura: Da ConsultazioneBevanda consigliata: Latte d'avenaFormato consigliato: Cartaceo
Età di lettura consigliata: dai 16 anniSiti degli Autori: Cucina BioEvolutiva, Giuseppe Cocca, Lucia Giovannini “Un ricettario che fa da ponte tra la cucina vegana e quella crudista!”