Voglio condividere con voi la mia recente scoperta di un vino rosato di queste terre, il Pentro d’Isernia, anche se questo vino esiste anche nelle variazioni di bianco e di nero.
Il Molise è una regione non molto estesa ma ricca di una forte tradizione vinicola che deriva anche dalla particolare conformazione morfologica e territoriale, che fa in modo che si presenti come una regione prevalentemente collinare. Per questo è ricca di produzioni di vino notevoli e degne di pregio.
Il Pentro è un rosato realizzato nelle zone d’Isernia con uvaggio sangiovese e montepulciano. Si presenta come un vino asciutto, ma decisamente fruttato e fresco. Il suo sapore è armonico e delicato.
Ha un meraviglioso colore rosato più o meno intenso a seconda dell’aggiunta di uve di altri vitigni a bacca nera, massimo al 10%.
È un vino principalmente da pasto e vi consiglio di provarlo con un buon piatto di formaggi, uova o carne di coniglio alla cacciatora. Il suo sapore piacevole e veramente caratteristico vi prometto che vi stupirà.