La Red Velvet in tazza è semplice da preparare, basta avere delle tazzine stampini di silicone per la cottura in forno e il vostro dolcino sarà pronto da servire come una tazza di te' :)
Siete ancora in tempo per stupire chi amate...
Vi lascio la ricetta, Buon San Valentino a tutti!
INGREDIENTI
(per 8-10 tazzine)
impasto base
- 2 uova intere
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
- 110 gr di burro
- 250 gr di zucchero
- 250 gr di farina 00
- 1 cucchiaio di colorante per dolci rosso
- 1 cucchiaio raso di bicarbonato
- 1 cucchiaio raso di aceto bianco
- 1 cucchiaino di cacao amaro
- 250 ml di latticello (latte parzialmente scremato con 3 gocce di limone, 10 minuti a temperatura ambiente)
- 100 gr di philadelphia
- 100 gr di mascarpone
- 50 gr di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
PROCEDIMENTO
- lavorate il burro morbido con lo zucchero la vaniglia con la planetaria gancio a foglia
- unite un uovo alla volta
- aggiungete la farina setacciata con il cacao al latticello in cui avrete sciolto il colore rosso
- aggiungete la il mix di bicarbonato ed aceto
- versate l'impasto nelle tazzine di silicone
- cuocete in forno preriscaldato a 170°C per 25-30 minuti
- lasciate raffreddare e decorate con la crema frosting e cuoricini di pasta di zucchero
Happy Valentine's day!