Per decenni è stato il “vino” greco.Da epoche in cui la qualità della vinificazione era bassa, ha legato il suo nome a un vino scadente.
Così non è, ovviamente. Ogni cosa può essere buona, basta metterci amore, passione, ricerca. E la retsina degli ultimi anni lo dimostra!
Ben si abbina ai “mezedes”, gli stuzzichini, per sapori totalmente greci!Bello, fresco, estivo, da tenere in mente per la prossima vacanza estiva.
foto
Podere: Vassiliou Vitigno “savvatiano”, antico come la Grecia stessa, quasi sicuramente autoctono, si coltiva principalmente in Attica e dintorni.