Revival n°12 ormai…speriamo che il mio frigo torni a casa e che sia presto! Nel frattempo vi lascio questa ricetta semplice semplice ma che io adoro! Me ne farei fuori quintali sul pane abbrustolito!!!
Buon appetito!
————————————————————
19 novembre 2012
Devo riuscire a decifrare un segreto; riguarda il mio contraddittorio e testardo fidanzato…e qui vi chiedo aiuto: come si può, dico io, anzi no…dice lui, odiare i ceci (in realtà tutti i legumi) ma sgallupparsi l’hummus ogni volta che lo preparo??? Senza considerare che, non so se la ricetta originale lo preveda, ma io nella mia versione casalinga abbondo con il limone, e lui…oooodia il limone!!! Caro il mio puffo brontolone…allora come fa a piacerti ‘sta ricetta??? A tutt’oggi non sono riuscita ancora ad avere risposta…quando glielo chiedo, fa spallucce e continua a spalmarsi grosse quantità di hummus su una fetta di pane! E poi nella seconda, nella terza…
E allora faccio spallucce anch’io e penso: mah…UOMINI!!!
- 250 g di ceci lessati (se andate di fretta anche quelli in lattina, anche se il sapore ci perde un pò)
- un cucchiaino di tahina (pasta di semi di sesamo tostati)
- 2- 3 cucchiai d’olio evo
- il succo di mezzo limone
- un pizzico di sale
- paprika dolce (per guarnire)
Una volta preparati i ceci è tutto molto veloce (e potete velocizzare ancora di più con i ceci in lattina!). Dunque: in una ciotola un pò alta versate i ceci, la tahina, l’olio, il limone, il sale e frullate fino a ridurre tutto in purè. Se dovesse risultare un pò asciutto aggiungete olio poco alla volta, spolverizzate la superficie con paprika dolce e gustate! Molto amato da vegetariani e vegani, devo ancora conoscere un onnivoro al quale non piaccia; e se lo divora il mio puffone brontolone…..