E oggi un bel primo piatto, gustoso, veloce e… very cheap!!!
Buon revival a tutti!
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31 ottobre 2012
Apriamo il frigo, prima che il poverino scoppi in una valle di lacrime, da quanto è vuoto!!! Stasera, assolutamente devo fare la spesa!
Qualche uovo…no; marmellate varie…per pranzo non mi sembra il caso; pancetta…la coscienza mi dice: evita! Cipollotti…uhmmm, ci penso…; philadephia al salmone…eh sì, questo va bene; e in freezer? Perfetto! Piselli surgelati! L’ho sempre detto: per quanto vuoto sembri il mio frigo, nasconde sempre qualche bella sorpresa!!!
- Pennette rigate – 80 gr
- 1 cipollotto
- Philadelphia al salmone – 2 panetti
- piselli surgelati a volontà!
- olio evo
- sale
Rosolare il cipollotto con un pò d’olio extra vergine di oliva; dopo qualche minuto aggiungere un dito d’acqua calda e lasciar cuocere fino a che il cipollotto diventa trasparente. Aggiungere i piselli e lasciar cuocere per circa 10 minuti, con la padella coperta; infine salare a piacere.
Mentre l’acqua della pasta bolle, preparare la cremina al salmone: mettere i due panetti di philadelphia in un pentolino con un pò d’acqua di cottura e lasciar sciogliere a fuoco lento.
Scolare la pasta, condirla con i piselli e la crema al salmone e servirla ancora fumante!
Buon appetito!!!