Buongiorno carissimi tutti!
Il mio primo compleBlog è arrivato! Ebbene sì, un anno fa il primo post, ricordo ancora l’emozione (chissà per cosa poi…); quindi oggi, per la serie Revival, il primissimo piatto pubblicato da Sale Zucchero e Cannella!!!
Spero che vi piaccia
Enjoy
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17 settembre 2012
Oggi si è proprio fatto tardi!!! In dispensa e in frigo c’è ben poco, ma quel poco deve bastare…d’altra parte, come recita un aforisma di Mark Twain “Ci sono tre cose che una donna è capace di fare con niente: un cappello, un’insalata e una scenata.” A dire il vero di cappelli non ne capisco niente, di scenate un pò di più (che ci volete fare…siamo donne!) e l’insalata…beh! La voglia di pasta vince sulla bella citazione, che comunque ha la sua punta di saggezza devo dire!!!
Visto che ci sono, oltre a prepararmi un pranzetto veloce, faccio anche qualche foto e posto la mia prima ricetta!
- 80 gr. di trofie
- olio evo
- 1 piccola zucchina
- 1-2 panetti di Philadephia al salmone
Mentre l’acqua per la pasta è sul fuoco lavare e sminuzzare le zucchine e soffriggerle in padella con un filo d’olio evo per qualche minuto. Quando sono pronte, più o meno croccanti secondo i gusti, aggiungere il Philadelphia al salmone, un pò d’acqua di cottura della pasta e lasciar sciogliere il formaggio. Quando il tutto diventa una crema spegnere, scolare le trofie e farle mantecare nella padella con il condimento.
Velocissima e gustosa, per un pranzo dell’ultimo minuto!