Questa sera la cena ha una doppia anima e il piatto è un Giano bifronte, prosaico e magniloquente.
Per 2 persone
Aragosta arciduca
Aragosta 1
burro 1 bella noce
farina 1 cucchiaio raso
latte 1/2 bicchiere
mostarda francese 1/2 cucchiaino
marsala 1 cucchiaio
prezzemolo
pepe
sale
Morale dell’Aragosta arciduca: dal momento che l’aragosta è una precotta di Picard e la ricetta originale prevedrebbe anche un tartufo nero il titolo che le spetta più che arciduca è barone.
In ogni caso è una ricetta saporita che insaporisce anche l’aragosta precotta.
Fagioli con la lattuga
Fagioli 250 g
lattuga 1 cespo
prezzemolo trito
conserva di pomodoro 1 punta
brodo
olio
aglio
pepe
sale
Morale dei Fagioli con la lattuga: perfetti per sfamare un reggimento, adatti per animare una vignetta di Sturmtruppen, ottimi accompagnatori della nostra arciduca arciduca che in realtà è un barone.
P.S. La foto – in questo caso un ritratto unico – ve la aggiungo dopo!