Ricciòla al forno con patate, pomodorini & cipolla o scalogno

Ricciòla al forno con patate,
pomodorini & cipolla o scalogno

La ricciola è un pesce bello, lungo e affusolato come un siluro,
potente e forte come può esserlo solo un corridore del mare.
Il profilo è leggermente ricurvo, il muso è arrotondato
ed è caratterizzato da un'espressione severa, quasi corrucciata.