Non ci sono più le mezze stagioni, ma ne siamo proprio sicuri? Nella mia cucina esistono eccome e questi vasetti ne sono la prova. Che esagerata che sono,vero? Ma in effetti è così! In questi giorni di un autunno indeciso, nel mio frigo troneggiano vasetti come questi fatti di un succo prettamente estivo - il sambuco - in una forma, quella del curd, che ben si presta ai numerosissimi impieghi. Di curd ne possiamo fare di tantissimi tipi, basta cambiare il succo e il frutto e ci possiamo sbizzarrire senza mai stufarci.
Inoltre, il curd è perfetto come accompagnamento e farcitura (pure da solo a dirla tutta) e pure come vasetto goloso da regalare a Natale. Io sono già alle prese con l'organizzazione delirante di pacchetti e pacchettini dolci e salati, in scatola, in vasetto e penso che la prima quindicina di dicembre sarò totalmente assorbita e circondata da biscotti, praline, tartufini e tante cosette belle da regalare. E voi che fate? Optate anche voi come me per un regalo Home Made e magari gastronomico? Per me ormai questo tipo di dono è diventato il più apprezzato e da parte mia è un vero piacere poterlo pensare, confezionare e dedicare in modo personalissimo.
Puoi trovare questa ricetta anche in Rice Design.