SUGO DI MATEMBELE
Quando sono stata in Congo ho mangiato cosi tante cose nuove che quando sono tornata in italia ho riprovato a rifarlo e devo dire che trovare gli ingredienti non è stato cosi difficile...sono andata al mercatone dove vendono cose etniche e li ho trovato tutto bhè questa ricetta sono sicura che al vederlo cosi non attirerà tanto ma son gusti..Per gli amanti della verdura, una ricetta semplice e deliziosa.
- 1 matembele pacchetto (Sweet Leaf)
- 15 cl di olio vegetale
- ½ spicchio d'aglio
- 1 manciata di erba cipollina
- 1 cipolla
- Sale
Matembele Peel, pulito e non tagliato molto sottile. Preparare le spezie. Lavare e tagliare la cipolla, l'aglio e l'erba cipollina
Scaldare l'olio in una pentola. Poi mettere le spezie e lasciate soffriggere per tre minuti. Aggiungere le verdure (matembele) e sale. Mescolate costantemente per circa 20 minuti
Suggerimento: Questo pasto può essere servito con chikwangue, fufu, oppure polentaIl matembele non dovrebbe cambiare colore e gli steli possono rimanere un po 'difficile.È possibile se si vuole accompagnare con pesce salato.
èd è favoloso ...
NON SO SE QUALCUNO LA PROVERà MA DEVO DIRE CHE è UN PIATTO PARTICOLARE