Ricetta dei gustosi cannoli alla sorrentina

Avete voglia di preparare qualcosa di dolce e delizioso a casa vostra, senza recarvi in pasticceria? Vi proponiamo la ricetta dei gustosi cannoli alla sorrentina, tipici della Penisola Sorrentina. Diversamente da quelli siciliani, all’interno hanno una semplice farcita di crema pasticcera.

Ecco ingredienti e procedimento:

Ingredienti

500 gr di farina
1 cucchiaio di zucchero e di strutto
un po’ di vino bianco
zucchero a velo e sale q.b
crema pasticciera
olio di semi di arachidi per friggere

Procedimento

Innanzitutto dovete preparare l’esterno dei cannoli, disponendo la farina su un piano da lavoro ed inserendo al centro lo strutto, lo zucchero ed un po’ di sale. Lavorate l’impasto, aggiungendo man mano il vino, fino ad ottenere un composto omogeneo ed elastico. Tagliarlo in vari piccoli quadratini, avvolgendoli su sé stessi per dare la forma tipica del cannolo. Volendo, potete anche utilizzare una formina apposita.
Dopo averli richiusi con cura, friggeteli nell’olio ben caldo. Farcili, infine, con la crema pasticcera e spolverare una manciata di zucchero a velo.

Buon appetito!