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Ricetta del bounty gelato

Da Ilsalvadanaiodisupermamma @SalvadanaiodiSM

Il Uno tira l'altro e la lancetta della bilancia tra un pochino prende armi e bagagli ed emigra per la disperazione!!!Apro il freezer e dentro scovo dentro solo la collezione estate 2017 dei ghiaccioli di Mattia: arancio, limone, Coca Cola, chinotto, Gatorade (si li ho fatti anche con il Gatorade!!!). Nulla!!! Niente di sfizioso!!! bounty gelato?!? Fresco, estivo e buonissimo. Io ne vado ghiotta!!! Un pochino come per lo snickers gelato: non mettetemi davanti una confezione, perché la faccio sparire, senza ritegno, in due nano secondi!
Così, la settimana passata, con il marito nuovamente in trasferta e una vita in simbiosi con Mattia, finalmente riesco a mandarlo a nanna.. e mi sale su una voglia di buono!!! Ma di buono nel vero senso della parola!!!
Apro il frigo?!? Collezione della Mamma (io!) di yogurt: Activia per andare di corpo, magro (anche troppo) per la colazione e yogurt greco... 0.1 però anche se non sono scesa di un ettogrammo!!!
Che faccio, che non faccio?!? Frugo nella dispensa e trovo un fondo di una busta di cocco, il cioccolato delle uova Kinder di Pasqua (sì, a casa nostra, a luglio, abbiamo ancora la scorta liquefatta in un contenitore Ikea!) e un vasetto di miele al limone.
Cosa ne è saltato fuori??! Eccoli!!! I miei bounty gelato veloci e buoni! Ricetta del bounty gelato

Ingredienti per circa 10 pezzi:
  • 2 vasetti di yogurt greco 0.1
  • 1 vasetto di farina di cocco disidratato
  • 1 cucchiaino abbondante di miele millefiori o al limone
  • cioccolato q.b. per la copertura (circa 150 g)
  1. unire lo yogurt al cocco, aggiungere il miele e amalgamare bene.
  2. Assaggiare il composto e se necessario integrare uno o l'altro ingrediente in base ai gusti. Rivestire una pirofila quadrata con carta forno.
  3. Distribuire il composto e riporre in congelatore fino a quando si sarà solidificato.
  4. In alternativa alla pirofila, usare uno stampo per ghiaccio.
  5. Fondere a bagno maria il cioccolato.
  6. Tagliare la base al cocco a listarelle e affondarle velocemente nel cioccolato fuso.
  7. Riporre in congelatore e gustare a piacere.

Buono a sapersi:

Ricetta del bounty gelato

  • per realizzare il gelato in casa non è necessaria la gelatiera;
  • con lo yogurt greco o lo yogurt normale puoi realizzare anche gelati alla frutta veloci, nutrienti e buoni anche per i più piccini. Clicca sull'immagine e leggi come li preparo per Mattia.
  • La carta forno? Nella mia dispensa non può mancare, ma può essere difficile da gestire. Mettete il classico fornetto da 16/20 lt che quasi ognuna di noi ha in casa. Se la carta non aderisce perfettamente alla teglia, rischia di svolazzare e bruciacchiarsi, con rischio incendio.
    C'è, però, uno stratagemma che da sempre vi consiglio ad ogni ricetta dolce e salata, per garantire la perfetta aderenza alla teglia: appallottolarla e inumidirla sotto acqua corrente. Asciugare la parte su cui andrà steso il cibo e farla aderire alla pirofila.

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