Pranzoecenaroma Pubblicazione Ricetta del Giorno
Trofie Aglio Olio e Cicoria
Tempo di Preparazione:25' Circa
Grado di Difficoltà:Facile
Ingredienti per 4 persone
- 350 g. di Trofie
- 500 g. di Cicoria - 200 g. Pomodorini Pachino - Olio extravergine Oliva q.b.
- uno spicchio di aglio
- sale q.b.
- un peperoncino
Preparazione Ricetta: Dopo aver lessato la cicoria,prendete una padella,versate olio extravergine di oliva q.b.fate soffriggere uno spicchio di aglio,aggiungete i pomodorini pachino,e dopo qualche minuto la cicoria,salate e lasciate cuocere per 15' circa;
in una pentola, con abbondante acqua salata, fate cuocere le Trofie,non appena al dente,versatele nella padella con la cicoria,aggiungete un peperoncino,abbondante pecorino,ed amalgamate! Impiattate,grattugiando scaglie di pecorino per completare!
La ricetta è pronta,servite caldo in tavola,e Buon Appetito! Tags:Pranzoecenaroma,Ricetta,Trofie,Aglio.,Olio,Cicoria,Pecorino.
By Enogastronauta