Ed un’altra settimana sta volgendo al termine, ed io, come promesso, anche questo venerdi sono qui per condividere con voi una dolce e gustosa ricetta, che detto tra noi, solo a pensarci, mi viene l’acquolina in bocca ….. mmmm …..
Molti pensano di non essere portati per la cucina, per impiastricciarsi con farina e zucchero, io credo che esistano due ingredienti segreti, due ingredienti immancabili, un pò come il lievito per un bel ciambellone …..
Quali?
Primo ingrediente immancabile è l’amore, l’amore per chi si cucina, pensare per chi si sta cucinando è fondamentale, è come una polverina magica che rende perfetta ogni preparazione, secondo ingredienti la fantasia, e si, bisogna osare e provare ; se poi abbiamo entrambi gli ingredienti allora tutto riuscirà alla perfezione , se così non fosse il vostro ciambellone non gonfierà, la vostra maionese impazzirà, diciamo meglio non cominciare ……
Presa anche questa dal ricettario brasiliano di mia madre, quello che voglio offrirvi oggi, è qualcosa di dolce, di estremamente dolce ……
Io li definisco i fratelli dei brigadeiro, un pò come i ringo , il bianco e il nero ……
Beijinho …….
Ingredienti per 50 beijinho ……
– 2 latte di latte condensato
– 2 cucchiai di burro
– 300 gr di cocco grattugiato
– cristalli di zucchero
– chiodi di garofano
La preparazione …..
Prendiamo un pentolino, versiamo le due latte di latte condensato , il burro, il cocco grattugiato e mettiamo il tutto sul fuoco a fiamma moderata per 15 minuti circa, o comunque fino a quando il tutto rimane ben fermo (fare sempre la prova del piattino)
Togliamo il pentolino dal fuoco e lasciamo raffreddare il tutto.
Una volta che il composto si è ben raffreddato, iniziamo a fare le nostre palline, facciamole rotolare nei cristalli di zucchero, completiamo il tutto inserendo per ogni “beijinho” un chiodo di garofano ed infine mettiamo ogni pallina nel suo pirottino.
Bè, come potete notare il procedimento è molto simile, se non uguale ai brigadeiro, ma vi assicuro che il vostro palato e le vostre papille gustative ne sentiranno a differenza ……
Allora siete pronte a mettere burro, cocco e latte condensato nel vostro pentolino ????
Mi raccomando però, non dimenticate i due ingredienti fondamentali, e guardate che non si comprano ….. ;)
Buona preparazione …..
Kiss Kiss
Fashioniamoci