La taramosalata è uno tra gli antipasti greci più amati nel mondo. Questa mousse veloce ha un gusto particolare in cui si ritrova tutto il profumo del mare. Taramà è il nome dato alle uova di merluzzo, essiccate, salate e conservate.
Ingredienti
- 130 gr. di taramà
- 1 spicchio d’aglio
- 1 limone
- 2 fette di pane senza crosta
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Inserite le uova di pesce nel mixer
- Aggiungete l’aglio, il succo di limone, l’olio e il pane ammollato in acqua
- Frullate fino ad ottenere un composto della consistenza del patè
- Servite la taramosalata con fette di pane casereccio