Stagione autunnale, periodo di agrumi: ecco la ricetta di una squisita e facilissima
Ingredienti: 300 gr di farina, 250 gr di zucchero, 75 gr di burro, 3 uova, ½ bicchiere di latte, il succo e scorza lavata e grattugiata di 2 arance, un pizzico di sale, 1 bustina Zucchero Vanigliato Bertolini, 1 bustina Lievito Vanigliato Bertolini dose ½ kg.
In una terrina versare il burro liquefatto e freddo con gli altri ingredienti (prima quelli solidi, dopo quelli liquidi), eccetto il Lievito e lo Zucchero Vanigliato.
Lavorare con sbattitore elletrico sino ad ottenere un impasto omogeneo. Fermare, aggiungere il Lievito Vanigliato e proseguire ancora un paio di minuti.
Travasare in teglia imburrata e spolverata di farina e passare subito in forno caldo.
Tempo di cottura: 40 minuti a temperatura moderata, senza aprire lo sportello, lasciare la torta, in forno spento, ancora per 5 minuti.
Appena sfornata, cospargerla di Zucchero Vanigliato