Quando posso compro frutta biologica, soprattutto le mele, le più facili da trovare. Non sempre mi va di mangiarle con tutta la buccia, a volte può dare qualche problema a chi, come me, soffre di gastrite. E’ un peccato, a questo punto, buttarne la buccia, visto che è comunque commestibile e che può essere utilizzata, come ci dice Lisca, in gustosi ed economici piatti.
La nostra amica non finisce di stupirci anche questa volta che nel suo blog Ecocucina ci propone la ricetta di Mousse di bucce di mele e pere con cialde alle mandorle. Vi invito a passare da lei per la ricetta!