Ecco il progenitore del Vin Brulèe
Ingredienti:
- 1 litro di vino rosso o rosè di ottima qualità non eccessivamente tannico
- 100 g. di miele
- 3 bastoncini di cannella
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 5 capsule di cardamomo schiacciate
- 3 o 4 chiodi di garofano
- 1 pizzico di noce moscata
Preparazione:
Pestate le spezie intere in un mortaio.
Versate il vino, il miele e tutte le spezie in un recipiente a chiusura ermetica e lasciate riposare 24 ore.
Filtrate con garza due volte per ottenere un prodotto limpido, e gustate fresco.
DIFFICOLTA’: BASSA