Ingredienti
150 gr. tavoletta di cioccolato fondente
110 gr. zucchero
30 gr. cacao amaro
2 uova
una noce di burro
Preparazione
Sciogliere a bagno maria la tavoletta di cioccolato ed il burro.
Montare bene i tuorli assieme allo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.
Unire il cioccolato fuso.
Montare gli albumi a neve, aggiungere il cacao in polvere ed unirlo al composto di cioccolato preparato in precedenza facendo attenzione a non smontarlo. Girare delicatamente dal basso verso l’alto.
Versare il composto in una tortiera rotonda imburrata ed infarinata.
Cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 30 minuti.
Un’idea per la presentazione è di servire la torta decorandola con degli spicchi di mandarino, oppure decorarla con la panna montata.
Buon appetito golosoni…..Simonetta56