- Melanzane
- Sugo di pomodoro tradizionale
-Sottilette light
Cosa fare? Prima di tutto, preparate il sugo di pomodoro come fate per la pasta al sugo, proprio uguale, non dovete cambiare nulla. Se lo utilizzate, utilizzate anche un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale. Fatene un bel pò xkè vi servirà. Spargete un pò di sugo alla base della teglia. Lavate una melanzana e sbucciatela, fatela a fatte e disponetele nella teglia. In un pentolino fate sciogliere a fuoco lento 10 sottilette light (o quante ne volete voi) fatele fondere e formate una crema. Attente a non farla bruciacchiare. Torniamo alla teglia con lo strato di melanzane non ancora condite. Spargiamo sulle melanzane prima un pò di sugo e poi la crema fatta con le sottilette, facciamo altri due strati così con le melanzane. Arriviamo all'ultimo strato. Mettiamo il sugo e questa volta non mettiamo la crema di sottilette ma mettiamo delle sottilette light vere e proprie. Inforniamo a 180° e facciamo cuocere il tutto come una normale parmigiana. Serviamole accanto alla fettina "verde" Buon appetito!